Comment Pépin calcule

Deux chiffres, pas plus : l'index dit à quelle vitesse, la charge dit combien.

Essaie avec ta portion

Choisis un aliment, puis fais glisser la quantité.

Index glycémique estimé
28
Il ne change pas avec la quantité.
Glucides de ta portion
23 g
15 g pour 100 g.
Charge glycémique
6
basse

Petite charge. Tout doux.

Charge = index × glucides de la portion ÷ 100. Index tirés de la table de référence de l'app, glucides de la table Ciqual 2025 ; résultats arrondis.

L'index glycémique

À quelle vitesse un aliment contenant des glucides fait monter la glycémie, comparé au glucose pur (100).

  • Bas : jusqu'à 55
  • Moyen : 56 à 69
  • Élevé : 70 et plus

La charge glycémique

Elle tient compte de la quantité que tu manges vraiment. Un aliment à index élevé peut avoir une petite charge si la portion est modeste. Elle est dite basse jusqu'à 10 et élevée à partir de 20. Glyami l'additionne sur la journée, avec un repère de 80 que tu peux régler.

D'où viennent les chiffres

Index glycémiques. Estimés à partir de tables publiées (Atkinson et al., 2008 et 2021 ; base de l'université de Sydney) et de la composition du produit.
Produits et additifs. Noms, valeurs nutritionnelles, ingrédients, Nutri-Score, Nova et additifs viennent d'Open Food Facts. Données sous licence ODbL, photos sous licence CC BY-SA.
Glucides des idées repas. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2025 de l'Anses, réutilisée sous Licence Ouverte 2.0. L'Anses n'a ni relu ni approuvé Glyami.

Ces valeurs sont des estimations : ta réponse réelle peut être différente. Glyami n'est pas un dispositif médical.

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