Cómo calcula Pépin

Dos cifras, nada más: el índice dice a qué velocidad, la carga dice cuánto.

Prueba con tu porción

Elige un alimento y desliza la cantidad.

Índice glucémico estimado
28
No cambia con la cantidad.
Hidratos de tu porción
23 g
15 g por 100 g.
Carga glucémica
6
baja

Carga pequeña. Muy suave.

Carga = índice × hidratos de la porción ÷ 100. Índices de la tabla de referencia de la app, hidratos de la tabla Ciqual 2025; resultados redondeados.

El índice glucémico

Con qué rapidez un alimento con hidratos de carbono eleva la glucemia, comparado con la glucosa pura (100).

  • Bajo: hasta 55
  • Medio: 56 a 69
  • Alto: 70 o más

La carga glucémica

Tiene en cuenta la cantidad que realmente comes. Un alimento de índice alto puede tener una carga pequeña si la porción es pequeña. Se considera baja hasta 10 y alta a partir de 20. Glyami la suma a lo largo del día, con una referencia de 80 que puedes ajustar.

De dónde salen las cifras

Índices glucémicos. Estimados a partir de tablas publicadas (Atkinson et al., 2008 y 2021; base de datos de la Universidad de Sídney) y de la composición del producto.
Productos y aditivos. Nombres, valores nutricionales, ingredientes, Nutri-Score, Nova y aditivos proceden de Open Food Facts. Datos con licencia ODbL, fotos con licencia CC BY-SA.
Hidratos de las ideas de comidas. Tabla de composición nutricional de los alimentos Ciqual 2025 de la Anses, reutilizada bajo la Licence Ouverte 2.0. La Anses no ha revisado ni aprobado Glyami.

Estos valores son estimaciones: tu respuesta real puede ser diferente. Glyami no es un producto sanitario.

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